哈囉！祝你有個快樂的一天！
我是獸醫綺綺，今天想跟大家分享薑黃！
常常聽到咖哩對身體好，到底是怎樣的好法呢？
狗狗可以吃咖哩嗎？
以下就讓我們來了解一下薑黃對於毛孩子的益處吧！
薑黃原來這麼厲害！薑黃功效一次告訴你
薑黃（Turmeric、Kunyit）是薑科薑黃屬植物，主要生長於年降雨量豐沛以及符合生長溫度的亞洲東南部。
薑黃在印度、亞洲國家被作為香料、食用色素、染劑與中草藥已經好有多年的歷史，如我們所知，薑黃就是我們常吃的咖哩的主要成分之一唷！
薑黃的好處有什麼呢？
第一、薑黃有助於毛孩子抵抗發炎，慢性或是隱藏的發炎是一個無聲的殺手，可能是所有疾病的根源。
第二、薑黃有助於毛孩子對抗癌症，擁有抗發炎與抗氧化的能力的同時，建構毛孩子健康的體質微環境。
第三、薑黃有助於維護毛孩子的天然抵抗力，抗發炎、抗氧化、抗癌的能力讓毛孩子擁有堅強的天然後盾，不再做為疾病的溫床。
第四、整體而言，薑黃有助於促進新陳代謝、調節生理機能、整體健康的維持適用於多種器官保健。
那我直接丟一根薑黃給狗狗啃有幫助嗎？
其實，薑黃其中最重要且有效力的成分叫做「薑黃素（Curcumin）」，薑黃素是一種不溶於水的脂溶性多酚類化合物，來源自薑黃植物的根莖，經過風乾、曬乾後磨成薑黃粉，再從薑黃粉當中提煉、分離出來，實際上薑黃素僅占了薑黃的 2 至 6％ 呢，是非常珍貴的薑黃素呢！
所以比起給狗狗啃薑黃，選擇寵物專門的薑黃保健品更可以獲得最有效率的功效唷！
狗狗和貓咪也想要吃薑黃！
抗氧化
刺激抗氧化系統是薑黃素最基礎的功效，抵抗自由基造成的細胞損傷、維護自身免疫力並讓毛孩子的身體不會處於疾病容易纏生的微環境、維護毛孩子健康的身體狀態[1]、延緩老化[2]。
舒緩發炎
薑黃素具有透過多個分子標靶和作用機制抑制發炎細胞增殖與侵襲，透過調節發炎因子、細胞激素、蛋白酶等去調控發炎反應[3]。除此之外，有研究顯示[1]，薑黃素也具有緩解食物過敏的症狀。
抵禦癌症
薑黃素參與了毛孩漫長癌症過程中的多種路徑，透過多種機制發揮預防作用表現出抗癌能力，像是促進細胞凋亡、抑制生存訊號、清除活性氧化物質以及減少發炎性癌症的微環境等作用，被認為是治療癌症的潛力藥物[4,5]。
免疫力維護
薑黃素具有十分重要能力，包括抵禦癌症、舒緩發炎以及抗氧化等，都是讓毛孩子建構抵禦疾病能力非常重要的基礎，像是一些急性與慢性發炎是常見疾病以及部分癌症進展上的重要因素，像是肥胖、糖尿病、關節炎、胰臟炎、心血管疾病、神經退化、代謝疾病等[3]。
看到這裡，是不是忍不住想要給我們的毛寶貝們補充薑黃素了呢！
狗狗吃薑黃安全嗎？咖哩絕對要避免
薑黃對於狗狗的幫助這麼厲害，可不能讓狗狗錯過這麼優秀的營養成分囉！
薑黃從抗氧化、舒緩發炎、緩解過敏、維護免疫力、甚至還可以抵禦癌症，給予我們的狗狗建構一個不容易生病、強大防護能力的健康身體！
不僅如此，薑黃素對於狗狗在醫學上的研究成果也越來越多，包括薑黃素與葡萄糖胺保健品對狗狗的骨關節炎有治療益處、緩解疼痛與腫脹[1]。
薑黃素可以減緩犬退化性脊隨病變的病程進展以及臨床症狀[6]；在飲食中添加薑黃素可以預防犬小病毒二型（CPV-2）的感染[7]；以及薑黃素還可能可以減輕犬隻慢性牙周炎的症狀[8]。
目前，雖然還沒有明確的證據去建議狗狗實際要吃多少的薑黃，但是不少的研究提出數據可供參考，像是在狗狗每公斤的飲食中添加32mg 可以改善狗狗健康、抗氧化與抗發炎之能力[9]；或是，每天給予狗狗含有 30mg 薑黃素的零食可以達到輕微的抗發炎作用[1]。
看到這邊，是不是很想手刀衝去買薑黃給家中的狗狗吃了呢？
不過要特別注意，不建議把我們人的薑黃保健品拿給狗狗吃唷！
有研究指出[10]，餵食高劑量薑黃素（2600mg/ kg），在齧齒類身上可能會觀察到肝臟重量增加、臉部變色、腸道上皮增厚等，所以，我們無法確定人用的薑黃保健品劑量安全上的考量，也無法確定人用的保健品有沒有添加狗狗不能食用的成分。
另外，我們人類可以吃咖哩補充薑黃，但狗狗是不可以吃咖哩的唷！咖哩除了因為調味、鹽分過多之外，其中也含有多種辛香料，像是洋蔥、大蒜等，這些辛香料是對狗狗有毒性的唷！
因此，建議直接選擇專門給寵物食用的薑黃保健品，薑黃素不溶於水、代謝快速，不容易在狗狗體內蓄積產生毒性，對於狗狗來說長期且適量是安全的唷！
貓咪也可以吃薑黃嗎？這樣吃遠離副作用
怎麼能讓我的寶貝貓咪錯過這麼厲害的營養成分呢！
薑黃不僅僅抗氧化、舒緩發炎、緩解過敏、維護免疫力、甚至還可以抵禦癌症，給予我們的貓咪建構一個不容易生病、強大防護能力的健康身體！
除此之外，薑黃素對於貓咪在醫學上的研究成果也十分豐碩，包括給肥胖貓咪餵食薑黃素，可以改善與肥胖相關的肝臟發炎狀態[11]；薑黃素對於輕度至中度骨關節炎的貓咪起到正面積極的作用，包括梳理毛髮、活動水平、玩耍性和爬樓梯的能力[12]；甚至，薑黃素在貓咪中診斷第三多的乳腺腫瘤也具有抗增殖和凋亡作用[13]。
哇！薑黃真的好厲害！
不過要再次提醒，不建議把我們人的薑黃保健品拿給貓咪吃唷！
研究指出[10]，餵食高劑量薑黃素（2600mg/kg），在齧齒類身上可能會觀察到臉部變色、肝臟重量增加、腸道上皮增厚等，所以，我們無法確定人用的薑黃保健品劑量安全上的考量，也無法確定人用的保健品有沒有添加貓咪不能食用的成分。
因此，同樣建議直接選擇專門給寵物食用的薑黃保健品，薑黃素不溶於水、代謝快速，不容易在貓咪體內蓄積產生毒性，對於貓咪說適量使用是安全的唷！
薑黃如何食用？貓狗什麼時候吃最好？
怎麼給毛孩們補充薑黃素保健品呢？ 以下有四點建議：
第一、給寵物餵食的最佳食用時機為隨餐一起吃，例如：將保健品與乾飼料、罐頭拌勻餵食。
第二、由於個體差異與先天遺傳，建議一開始可以先少量餵食（毛孩所需劑量的三分之一至四分之一），確認毛孩們的狀況穩定無過敏現象或是腸胃道不適之後再漸漸增加至所需的用量喔！
第三、若我們的毛孩子正處於生病狀態，特別像是懷孕、有貧血、凝血障礙、胃腸道相關疾病，或是正在服用西藥的情形，食用前務必要向您毛孩的獸醫諮詢唷！
簡單來說，沒有在吃藥的毛孩們，直接將保健品拌入香香的飯中一起餵食就可以囉！
薑黃跟魚油一起吃？吸收率再升級
我家的毛孩子有好多營養保健品，能夠一起餵食嗎？
薑黃素屬於脂溶性保健品，和大部分的寵物保健品，像是魚油、益生菌、葉黃素、膠原蛋白、鱉蛋粉等，都是可以同時餵食的。
除此之外，薑黃素和脂肪食物一起食用，像是乾糧、罐頭及魚油等，也可能可以提高薑黃素的吸收率唷[1]！
薑黃推薦：超能魚油薑黃粉
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注意：本文提供的建議僅供參考，並不構成寵物的醫療建議，為了準確診斷您寵物的病情，請與獸醫預約診療。
【參考資料】
1. KĘPIŃSKA-PACELIK, Jagoda; BIEL, Wioletta. Turmeric and Curcumin—Health-Promoting Properties in Humans versus Dogs. International Journal of Molecular Sciences, 2023, 24.19: 14561.
2. MESHKIBAF, M. H.; MALEKNIA, M.; NOROOZI, S. Effect of curcumin on gene expression and protein level of methionine sulfoxide reductase A (MSRA), SOD, CAT and GPx in Freund’s adjuvant inflammation-induced male rats. Journal of Inflammation Research, 2019, 241-249.
3. SHEHZAD, Adeeb; REHMAN, Gauhar; LEE, Young Sup. Curcumin in inflammatory diseases. Biofactors, 2013, 39.1: 69-77.
4. GIORDANO, Antonio; TOMMONARO, Giuseppina. Curcumin and cancer. Nutrients, 2019, 11.10: 2376.
5. PARK, Wungki, et al. New perspectives of curcumin in cancer prevention. Cancer prevention research, 2013, 6.5: 387-400.
6. KOBATAKE, Yui, et al. The long-term clinical course of canine degenerative myelopathy and therapeutic potential of curcumin. Veterinary Sciences, 2021, 8.9: 192.
7. Kwak, S.H.; Kim, H.; Yun, H.; Lim, J.; Kang, D.H.; Kim, D. Characterization of natural compounds as inhibitors of NS1 endonuclease from canine parvovirus type 2. J. Microbiol. Biotechnol. 2023, 33, 788–796.
8. Deng, J.; Golub, L.M.; Lee, H.M.; Lin, M.C.; Bhatt, H.D.; Hong, H.L.; Johnson, F.; Scaduto, J.; Zimmerman, T.; Gu, Y. Chemically-modified curcumin 2.24: A novel systemic therapy for natural periodontitis in dogs. J. Exp. Pharmacol. 2020, 12, 47–60.
9. CAMPIGOTTO, Gabriela, et al. Dog food production using curcumin as antioxidant: Effects of intake on animal growth, health and feed conservation. Archives of animal nutrition, 2020, 74.5: 397-413.
10. CHATTERJEE, Anirban; DEBNATH, Koel; RAO, Nagabhushan Koratagere Hanumanta. A comparative evaluation of the efficacy of curcumin and chlorhexidine mouthrinses on clinical inflammatory parameters of gingivitis: A double-blinded randomized controlled clinical study. Journal of Indian Society of Periodontology, 2017, 21.2: 132-137.
11. LERAY, Véronique, et al. Effect of citrus polyphenol-and curcumin-supplemented diet on inflammatory state in obese cats. British journal of nutrition, 2011, 106.S1: S198-S201.
12. CORBEE, Ronald Jan. The efficacy of a nutritional supplement containing green‐lipped mussel, curcumin and blackcurrant leaf extract in dogs and cats with osteoarthritis. Veterinary Medicine and Science, 2022, 8.3: 1025-1035.
13. OZKAN, A. Deveci, et al. The anti-proliferative and apoptotic effects of curcumin on feline mammary gland tumor cells in vitro. Iranian Journal of Veterinary Research, 2021, 22.3: 222.
14. KANDEMIR, F. M., et al. Compensatory effects of curcumin on cisplatin-induced toxicity in rabbit testis. J Med Plants Res, 2011, 5.3: 456-461.
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【本文由 獸醫師綺綺 撰稿】
哈囉！我是獸醫師綺綺，畢業於國立屏東科技大學獸醫學系，曾做為獸醫師、研究員與動物飼育員，任職於畜牧場以及國內生物科技公司。 自從養了一隻貓咪而開始接觸寵物預防保健，期許我們的毛寶貝們都能健康快樂，陪伴我們長長久久！
以下是獸醫師回答Dcard、PTT網友關於 薑黃素 的常見問題
貓可以吃薑黃嗎？
適量食用可以的！薑黃不僅僅抗氧化、舒緩發炎、緩解過敏、維護免疫力、甚至還可以抵禦癌症，給予我們的貓咪建構一個不容易生病、強大防護能力的健康身體！
狗能吃咖哩嗎？
人類可以吃咖哩補充薑黃，但狗狗是不可以吃咖哩的唷！建議選擇專門給寵物食用的薑黃保健品。